Emine Erdoğan, İstanbul’da düzenlenen “Bir Sofrada Miras” programında Türk mutfağının bir medeniyet okulu ve kültür elçisi olduğunu vurguladı.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde İstanbul’da organize edilen “Bir Sofrada Miras” programına iştirak etti. Etkinlikte yaptığı konuşmada mutfağın sadece yemeklerden ibaret olmadığını, aynı zamanda bir medeniyet mirası ve insanlık tarihinin önemli arşivlerinden biri olduğunu vurguladı.
Emine Erdoğan, Türk mutfağının tarihsel süreçte Türkistan’dan Anadolu’ya, oradan Balkanlar ve Orta Doğu’ya uzanan geniş bir coğrafyada farklı kültürlerin birleştiği bir vitrin olduğunu belirtti. Anadolu topraklarının çok kültürlülüğüne değinen Erdoğan, farklı kökenlerden gelen yemeklerin aynı sofrada birleşmesinin toplumsal barışın bir yansıması olduğunu ifade etti. Keşkek gibi yemeklerin imece usulüyle hazırlanmasının, Anadolu’nun dayanışma ruhunun somut bir göstergesi olduğunu sözlerine ekledi.
Erdoğan, Türkiye’nin gastronomi imajını sadece bilinen birkaç yemekle sınırlı kalmaktan çıkarıp bir “anlam, kültür ve değer mutfağı” olarak küresel ölçekte konumlandırmak gerektiğini belirtti. Etkinlik kapsamında Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy ve Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır da birer konuşma yaptı. Program, çeşitli bölge sofralarının yer aldığı stantların gezilmesi ve Cumhurbaşkanlığı Senfoni Orkestrası’nın konseriyle sona erdi.
Yorum Yap