Yeni gıda düzenlemeleriyle etiketler netleşiyor, yanıltıcı bilgiler engelleniyor. Gıda güvenliği ve tüketici okuryazarlığı artırılıyor.
Gıda güvenliğini artırmak ve tüketiciyi yanıltıcı uygulamalardan korumak amacıyla yeni düzenlemeler hayata geçirildi. Bu düzenlemeler, gıda etiketlerinin anlaşılırlığını artırmayı, yanıltıcı görselleri ve ifadeleri engellemeyi hedefliyor. Ayrıca gıda okuryazarlığının geliştirilmesi de amaçlanıyor.
Yapılan düzenlemelerle gıda işletmelerinin piyasaya süreceği yeni gıdaların kuralları ve tüketici için yüksek gıda güvenliği standartları belirlendi. Avrupa Birliği’nin (AB) listesinde yer alan ve Türkiye’de kullanımı uygun görülen 189 yeni gıda bileşeni mevzuata dahil edildi. Bu kapsamda, GDO’lu mikroorganizma kullanımı, domuz kaynaklı veya böcek içermesi gibi nedenlerle 32 gıda ise kapsam dışı bırakıldı.
Gıdaların adı ve net miktarının, tüketicinin kolayca görebileceği bir alanda bulunması zorunlu hale getirildi. Alkol, şeker veya tatlandırıcı içeren ürünlerde bu bilgilerin diğerlerinden ayrı ve belirgin bir şekilde yazılması şart koşuldu.
Aroma verici kullanılarak üretilen ürünlerin etiketlerinde gerçek gıda görsellerinin kullanımı yasaklandı. Ürünlerin “aromalı” olduğunun açıkça belirtilmesi zorunlu kılındı. Birbiriyle karıştırılabilecek gıdaların adında ve etiketinde, sahip olmadığı özelliklere atıfta bulunan “… tadında”, “… lezzeti”, “… keyfi” gibi ifadeler yasaklandı. Örneğin, tereyağı aromalı ayçiçeği yağı ve margarinlerde “tereyağı tadında” gibi ifadeler kullanılamayacak. Benzer şekilde kokolin ürünlerinde “çikolata tadında” veya sütlü buz ürünlerinde “dondurma keyfi” gibi kullanımlar engellendi.
Zeytinyağı hariç bitkisel yağlarda zeytin veya zeytin ağacı görselleri ile “zeytinyağı tadında/lezzetinde” gibi ifadelerin kullanımı da yasaklar arasına alındı. Doğal aroma verici veya doğal renklendirici içeren, ancak başka aroma ve renklendirici içermeyen gıdalar için özel kullanım kuralları getirildi. Yenilebilir buzlu ürün etiketlerinde dondurma izlenimi verecek ifadeler de yasaklandı.
“Köy ürünü” gibi marka algısı oluşturabilecek ifade ve kullanımlara sınırlama getirildi. Kanatlı hayvan ürünlerinde, yetiştirme metoduna uymayan ve tüketiciyi yanıltabilecek görsellerin kullanımı önlendi. İçeriğinde farklı bitkisel yağlarla tereyağı veya zeytinyağı bulunan ürünlerde, yalnızca bu bileşenleri öne çıkararak “tereyağlı” veya “zeytinyağlı” şeklinde adlandırma yapılmasına izin verilmedi.
Toplu tüketim yerlerinde veya satış noktalarında paketlenen gıdalarda, tüketici tercihlerini etkileyebilecek bileşenlerin açıkça belirtilmesi zorunlu hale geldi. Birbirinin yerine kullanılabilen bileşenlerin, gıdanın adıyla birlikte tüketicinin görebileceği şekilde sunulması kararlaştırıldı. Yer fıstığıyla üretilen baklavada sadece “fıstıklı” yerine “yer fıstıklı” ifadesinin kullanılması zorunlu kılındı.
Yurt içinde üretilen ürünlerde ithal algısı yaratacak, ithal ürünlerde ise yurt içi üretim izlenimi verecek marka, ifade ve görsellerin kullanımı yasaklandı. Gıdaların silah, kafatası, beyin, dudak ve göz gibi şekil veya görsellerle piyasaya sunulması engellendi. İçeriğinde krema bulunmayan ürünlerde “krema” ifadesi yerine “krema sos” ifadesi kullanılacak. Bitki çaylarında hazırlama yönteminin etiket üzerinde açıkça belirtilmesi zorunlu oldu. Ayrıca, menülerde ürün içerikleri ve enerji değerlerine ilişkin bilgilerin tüketicilere sunulması şartı getirildi.
Yorum Yap