Tarım Bakanlığı, bal üretiminde kullanılan temel peteğin saflık ve uygunluk standartlarını belirleyen tebliğ taslağını görüşe sundu. Düzenleme, bal sahteciliğini önlemeyi hedefliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, bal üretiminde kullanılan temel peteğin saflık ve uygunluk standartlarını belirleyen bir tebliğ taslağını kamuoyu görüşüne sundu. Bu düzenleme ile arıların bal depolamak ve yavru yetiştirmek için kullandığı, saf balmumundan üretilen altıgen levhaların kalitesi denetim altına alınacak.
Taslak tebliğ, bal üretiminde kullanılacak temel peteğin taşıması gereken teknik özellikleri netleştiriyor. Temel petek üreten gıda işletmeleri, tebliğin yürürlüğe girmesinin ardından bir yıl içinde yeni kurallara uyum sağlamak zorunda kalacak. Bu süre sonunda uygunsuz ürünlerin piyasada bulunması engellenecek.
TAB Merkez Birliği Başkanı Fatih Demir, temel peteğin arı sağlığı ve bal kalitesi üzerindeki kritik rolünü vurguladı. Demir, yapılacak revizyonla temel peteğin ilk kez net teknik kriterlere bağlanacağını belirtti. Bu adımın üretim koşullarını standartlaştıracağını ve sahteciliği önleyeceğini söyledi.
Demir, arıcılık sektöründeki en büyük sorunlardan birinin doğal balmumu yerine yapay veya sentetik içeriklerin kullanılması olduğunu ifade etti. Balmumu içine parafin ve serezin gibi yabancı maddelerin karıştırılabildiğini dile getirdi.
Farklı kalitedeki veya hastalık riski taşıyan mumların sterilizasyonunun yetersiz yapılmasıyla hastalıkların petekler yoluyla yayılabildiğine dikkat çeken Demir, yeni kriterlerin temel peteği mevzuat kapsamında tanımlayacağını ve denetlenebilir hale getireceğini belirtti. Bu sayede yabancı maddelerin laboratuvarda daha kolay tespit edileceği ve uygunsuz ürünlerin piyasaya girişinin zorlaşacağı öngörülüyor.
Demir, balın dünyada en çok taklit edilen ürünlerden biri olduğunu hatırlatarak, petekli bal ile süzme bal arasında güvenilirlik açısından ayrım yapılmaması gerektiğini savundu. Üretimin güvenilir ve mevzuata uygun olmasının önemini vurguladı.
Petek balın Türk kültüründeki yerini ve ihracattaki değerini belirten Demir, odaklanılması gerekenin ürünün formu değil, güvenilirliği olduğunu söyledi. Tüketicilere güvenilir satış noktalarından alışveriş yapmalarını ve piyasa değerinin çok altındaki ürünlere karşı temkinli olmalarını tavsiye etti. Bu düzenlemenin arıcılık sektörünün geleceği açısından stratejik bir adım olduğunu sözlerine ekledi.
Yorum Yap